乳清粉

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将制造奶酪及干酪素的副产品乳清进行干燥而制成的粉状物。乳清粉含有易消化、有生...乳清制品在烘焙食品中的应用:乳清蛋白质中的胆固醇和钠含量很低,而钙和其他矿物质含量又很高。这些营养特性使乳清蛋白质成为生产强化烘焙食品较为理想的蛋白质来源。 ...

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