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泛指家禽屠宰体重占活重的百分比。是衡量产肉性能的指标之一, 其计算公式:活重是指...家禽屠宰率尚分半净膛率和全净膛率两种。半净膛率为半净膛重占活重的百分比，计算公式：半净膛重为屠体去气管、食道、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官。留心、肝（去胆 ...
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