发酵菌株
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选择用作肉类发酵剂的乳酸菌菌株时,要求必须满足如下条件:(1)必须能够与内源性菌株进...（15）应耐受发酵剂中的其它组分或具有协同效应。其中，所选菌株与肉中固有的细菌菌株进行竞争的能力是最重要的条件，不过，发酵剂菌株的竞争能力除与其本身 ...

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茶渣发酵菌株的筛选、鉴定及生物学分析
<p>提取茶多酚后的废茶渣中富含茶蛋白和茶纤维。<br/></p>

《武夷科学》 2014年1期关键词: "茶渣","发酵微生物" 收藏
猪粪高效除臭微生物菌株筛选及发酵条件优化
为了探索微生物除臭剂对畜禽粪便环境污染的治理效果，本研究利用平板划线分离法从５份样品中分离出１３０株菌株，通过氨气和硫化氢选择性培养基定性初筛和硼酸吸收法、锌胺络盐吸收比色法定量复筛相结合的方法，分别...

《草业学报》 2015年11期关键词: "除臭微生物","猪粪","筛选","发酵条件" 收藏