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采用蒸煮袋经充填、排气、密封和杀菌制成的袋装罐头食品。又称蒸煮袋食品。...软罐头的杀菌要求与罐头内容物的酸度有密切关系。内容物是酸性或高酸性的，可用沸水或100℃以下介质杀菌；内容物是中性或低酸性的，要用超过100℃的高温杀菌。杀菌时间 ...
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