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人类衰老机制的研究在老年医学中具有十分重要的意义。延缓衰老的出现,首先要研究衰老的...自由基对蛋白质的损害：自由基引起的脂质过氧化物及其分解产物丙二醛造成蛋白质的交联聚合，使蛋白质变性，溶解度下降，结构破坏。一些酶也因交联聚合而失去活性 ...
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