β-D-葡聚糖

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1.麦芽β-葡聚糖的性质麦芽中的β-葡聚糖是胚乳细胞壁的重要组成部分,根据其相对分子...表2-5-15大麦内-β-葡聚糖酶的性质和作用方式酶的名称性质最适作用条件作用方式作用基质分解产物大麦内-β-葡聚糖酶内酶最适pH:4.8,在正常糖 ...

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