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利用真空空间的低压环境,使产品内水分迅速蒸发,吸收汽化潜热,从而降低产品温度的设备。...为了减少产品的干耗，宜事先在产品上喷水，可适当减小失重。有些国家将真空预冷和冷水预冷结合使用，可减少干耗，加快预冷速度。真空预冷设施示意
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