乳与乳制品
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紫外分光光度法测定乳与乳制品中硫氰酸钠的含量
本文建立了使用紫外分光光度计测定原料乳及乳制品中硫氰酸钠含量的方法，方法利用硫氰酸钠与硝酸铁反应产物硫氰酸铁的光度值间接测定硫氰酸钠的含量。结果显示，吸光度与硫氰酸钠质量浓度线性关系、检出限实验、重复...

《食品安全导刊》 2015年113期关键词: "硫氰酸钠","紫外分光光度法","硝酸铁","乳及乳制品" 收藏
超高效液相色谱-串联质谱法测定乳与乳制品中牛乳铁蛋白
建立了超高效液相色谱-串联质谱技术定量检测乳制品中牛乳铁蛋白含量的方法。样品经脱脂、酶解后,利用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q/Exactive-HRMS)和Protei...

《色谱》 2020年06期关键词: "超高效液相色谱-串联质谱"," 特征肽段"," 牛乳铁蛋白"," 乳及乳制品" 收藏