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乳、稀奶油、奶油、冰淇淋、人造奶油、沙拉调料和蛋黄酱是典型的乳化物型食品。在其加...风味在口中的释放部分取决于乳化液在口中由W/O型向O/W型转相的行为。因此，务必制成一种在口中容易实现相转化的乳化液，使其既有贮藏稳定性，又在口中不失其 ...
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