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籼稻去壳后的子粒。籼稻为栽培稻种的一种品种(Oryza safivessp.ksien)。...就籼米与粳米比较，籼米米粒细长，蒸煮粘性较弱，而胀性较好。因糯米单位面积低，我国黄酒行业为了节约粮食，积极推广以粳米酿制黄酒。由于解决了蒸煮糊 ...
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