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(一) 色泽和加工精度小麦粉的加工精度即小麦在制粉工艺中的去皮程度,一般加工精度愈高...现在已有多种快速水分测定仪，比如近红外仪，就有操作简单、数值直观、测定速度快、重复性好等特点。但是，这种仪器受原粮稳定性、面粉粗细度的影响。（三）灰 ...
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