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    苹果酸乳酸发酵(MLF)

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    苹果酸-乳酸发酵(Malolactic fermentation)简称苹-乳发酵(MLF),可以使葡萄酒中主要有...但对气候寒冷的地区，如瑞士、德国、法国、澳大利亚、美国等国的一些地区，葡萄酸度太高，一般需要进行苹果酸-乳酸发酵，特别是 ...

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