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(一) 生产菌种当前生产上使用的具有代表性菌种是: Co827、γ-130和γ-144-130、T419等。...1.碳氮比薯类原料由于产地等客观条件不同，其组织中各种物质的含量各异，尤以蛋白质含量相差较大，一般甘薯干蛋白质含量在6%～7 ...
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