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黄酒醪经压榨、分离去酒液后的固形物。 由于各地黄酒厂生产的黄酒品种不同,以及原料和操...(2)将新鲜酒糟加拌炒熟的麸皮和有关的香料制备香糟,用于糟制食品,以及烹饪调味之用。(3)将黄酒糟加入一部分麦曲、麸皮和少量香料等,经密封发酵,制备 ...
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