强化发酵
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各类白酒生产中酶的种类及其活力,与菌系、原料、生产条件等许多因素密切相关,尤其在以天...表1-9-17浓香型强化大曲与非强化大曲酶况比较例项目曲别糖化力/mg葡萄糖·（g·h）-1液化力/g淀粉·（g·h）-1蛋白酶活力/μg酪氨酸·（ ...

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丁酸胁迫耦联丙酮丁醇梭菌-酿酒酵母混合培养强化丁醇发酵性能
为改善丁醇发酵性能,提出丁酸胁迫与丙酮丁醇梭菌-酿酒酵母混合培养体系协同作用的新型丁醇发酵优化控制策略。7 L发酵罐中,在溶剂生产期(24 h)添加4.0 g/L-broth的丁酸浓缩液和0.2 g-...

《工业微生物》 2016年01期关键词: "丁醇"," 丙酮丁醇梭菌"," 丁酸"," 赖氨酸"," NADH" 收藏