黄酮类物质
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茶多酚类物质中的一类。又称“花黄素”。......上的不同可分为三类：山奈酚及其糖苷，檞皮素及其糖苷，杨梅素及其糖苷。黄酮类物质含量约为茶叶干重的1%～2%，是构成绿茶茶汤黄绿色的主要物质，在绿茶茶汤中已发现的有19种。滋味苦涩。

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黄龙病病菌侵染对茶枝柑果实类黄酮和挥发性物质的影响
为分析黄龙病(Citrus Huanglongbing,HLB)病菌侵染对茶枝柑(Citrus reticulata cv. chachiensis)果实品质的影响,采用高效液相色谱法和气相色谱-质谱...

《华中农业大学学报》 2020年01期关键词: "黄龙病(Citrus Huanglongbing","HLB)"," 茶枝柑(Citrus reticulata cv. chachiensis)"," 陈皮"," 类黄酮"," 次生代谢"," 挥发性物质"," 果实风味"," 防御应答"," 生物标志物" 收藏