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牛经过屠宰,放血,去掉皮、头、蹄、骨及内脏后的可食部分。牛肉是人类的重要食品之一。...用全乳饲喂，增重快，但饲养成本高，平均每生产1千克小牛肉，约消耗10千克全乳。近年来各国多采用代乳料、人工乳进行饲喂，平均每生产1千克小牛肉约需1.3 ...
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