寡糖
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寡糖和单糖的物理及化学性质很相象,它们都溶于水,很多低聚糖具有甜味,可被费林溶液氧化。...双糖单糖分子中的半缩醛的羟基若再和一个单糖分子中的羟基脱去一分子水，即成为双糖。脱水的方式可能有两种：一种是一个单糖的半缩醛的羟基和另一分子单糖的 ...

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壳寡糖铜防治黄瓜细菌性角斑病的效果
通过室内盆栽试验,对壳寡糖铜防治黄瓜细菌性角斑病的效果进行了评价。发现随着用量增加,壳寡糖铜防控该病的效果有较明显提升。在相同有效成分用量下,壳寡糖铜的防效接近或高于对照药剂噻菌铜。第2次施药7 d后...

《中国植保导刊》 2020年01期关键词: "壳寡糖铜"," 黄瓜细菌性角斑病"," 防治效果" 收藏
巴戟天不同部位中6种寡糖分布规律
目的研究巴戟天不同部位(主根、侧根、须根、木心、根茎、茎、叶)中6种寡糖类成分的分布规律。方法运用HPLC-ELSD检测技术,以葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、耐斯糖和蔗果五糖为评价指标,考察巴戟天不同...

《中成药》 2020年04期关键词: "巴戟天"," 部位"," 寡糖"," HPLC-ELSD" 收藏
卡拉胶寡糖对秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白功能特性的影响
为探讨卡拉胶寡糖对冻藏鱿鱼肌肉品质特性的影响,以0、0.2%、0.4%和0.6%（w/v）卡拉胶寡糖与鱿鱼肌原纤维蛋白溶液进行混合,在120d冻藏过程中,分析测定肌原纤维蛋白浊度、乳化能力、Ca2+-...

《中国食品添加剂》 2020年01期关键词: "鱿鱼"," 肌原纤维蛋白"," 卡拉胶寡糖"," 功能特性"," 冷冻氧化" 收藏