发酵动力学
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这是用以研究抗生素生产发酵过程中,了解抗生素产生菌的生产速度、培养基的消耗速度和产

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发酵型黄精米酒动力学及抗氧化性研究
该实验通过测定发酵型黄精米酒发酵过程中酵母菌含量、酒精度和残糖含量的变化规律,采用Boltzmann模型和Dose Resp模型进行非线性拟合,构建发酵动力学模型,同时对预测值和实验值进行T显著性检验...

《中国酿造》 2020年04期关键词: "发酵型黄精米酒"," 动力学"," 抗氧化性" 收藏