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油菜籽经提取油脂后的残留物。每100千克菜籽可获菜籽饼55～60千克。......来源，三甲胺如残留在鸡蛋中会使鸡蛋有鱼腥味。多酚物质还能和赖氨酸、蛋氨酸等形成一种不被吸收的络合物，但多酚物质的含量较少，从总体看，不会影响菜籽饼的利用价值 ...
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