糯米淀粉
更新时间:-- | 阅读量: 160

淀粉主要是指以谷类、薯类、豆类及各种植物为原料,不经过任何化学方法处理,也不改变...表1-1-25普通淀粉成品中直链淀粉与支链淀粉的含量单位：%淀粉品种玉米马铃薯甘薯木薯大米糯玉米糯高粱糯米直链淀粉2723201717000支链淀粉73 ...

搜索到与“ 糯米淀粉”相关的文献共 1条

超声处理对糯米与非糯米淀粉结构和消化性的影响
为了探究超声处理对糯米和非糯米淀粉颗粒结构和功能特征的影响,改善稻米淀粉的品质,本试验以糯稻（Y26）、非糯稻（Y9）淀粉为材料,对其进行超声处理,分析处理后淀粉的结构热力学性质及消化特性。结果表明,...

《核农学报》 2020年03期关键词: "糯米淀粉"," 非糯米淀粉"," 超声处理"," 结构特征"," 功能特性"," 消化性" 收藏