大豆组分
更新时间:-- | 阅读量: 87

专门用于烘焙食品的经过加工处理的大豆系列制品。美国烘焙用的大豆制品有:半脱脂...大豆粉组分的功能特征特性功能组分特性功能组分强化蛋白质乳化性吸水性增强面筋所有蛋白质水溶蛋白，磷脂水溶蛋白质，纤维素脂肪氧化酶软化性漂白性脱模性表面光滑性脂 ...

搜索到与“ 大豆组分”相关的文献共 1条

大豆四粒荚突变体子房转录组分析
本研究首次以大豆四粒荚突变体为材料,采用Illumina/Solexa技术对未授粉子房进行转录组测序分析。结果显示:测序共获得55 582个表达基因和2 060个差异表达基因(differential...

《东北农业科学》 2020年01期关键词: "大豆"," 四粒荚"," 未授粉子房"," 转录组" 收藏