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又称碘价。是表示有机物不饱和程度的一种指标。...例如干性油的碘值在130以上，半干性油在100～130之间，非干性油在100以下，陆地动物脂肪的碘值在80以下，海洋动物油脂的碘值在100以上。碘值的测量方法有两种，其一为哈纳斯法（Han ...
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