食品毒理学
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食品毒理学是用毒理学的研究方法,探讨有毒化学物质随同食品进入机体后在人体引起的生物...食品毒理学的动物毒性试验方法，虽与一般毒理学试验方法基本相同，但具有一定的特点，即一种食品所含有毒物质常剂量相对较低并可被人类长期食用，甚至持续终生， ...

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食品毒理学实验教学改革的探索与实践
针对食品毒理学实验课程的特点以及在实际教学中出现的问题，从食品毒理学实验的教学内容、教学方式以及考核方式进行探索性的改革，旨在增强了学生实验的动手能力，从而提高食品毒理学实验课的教学效果。...

《食品安全导刊》 2015年16期关键词: "食品毒理学","实验教学","改革探索与实践" 收藏