运动营养
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指通过营养措施保证运动员的营养需要,利用营养因素提高运动能力,消除疲劳和预防疾病。是...为满足身体需要，应了解运动时各种营养素的代谢和需要情况，给以合理安排，使运动员不发生营养缺乏，也不出现营养过剩。否则会使运动能力下降，甚至发生疾病。 ...

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不同运动项目合理营养的研究①
<p>运动员营养是研究运动员在不同训练时期或比赛过程中的营养需要,营养因素与机体机能、运动能力、体力适应与恢复以及运动性疾病等的关系。</p>

《当代体育科技》 2015年16期关键词: "运动项目","营养","膳食","运动员营养" 收藏
广东省优秀划船运动员营养知信行的现状调查
目的:了解广东省划船运动员营养知识(Knowledge)、态度(Attitude)、行为(Practice)(简称KAP)情况及相关影响因素,为制定科学的营养教育方案,实施有效的营养干预措施提供科学依...

《体育科技文献通报》 2015年03期关键词: "划船"," 膳食营养"," 营养教育"," KAP" 收藏
乳饮料在运动营养学中的应用研究
本文以饮用含肽乳饮料的大学生运动员为研究对象,对其在运动营养学中的应用进行了研究。结果显示,服用含肽乳饮料可以促进运动员瘦体重增加,可提高血清睾酮水平,表明通过补充含肽乳饮料,可促进蛋白质合成。补充含...

《中国乳品工业》 2020年04期关键词: "乳饮料"," 运动营养学"," 活性分子"," 经验启示" 收藏
杏鲍菇多糖在运动中的抗氧化活性与营养价值分析
以杏鲍菇子实体粉末为原料,对杏鲍菇多糖营养成分及稳定性进行试验。结果表明,杏鲍菇中粗蛋白、粗纤维含量在食用菌中处于中上水平,多糖总糖含量相对较高,达5.90 mg·mL-1,而粗脂肪、还原糖含量较低;...

《中国食用菌》 2020年02期关键词: "杏鲍菇"," 多糖"," 抗氧化"," 营养成份" 收藏