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液体食品均质是使分散相颗粒粒度降低、分布均匀化的处理过程。所有的均质设备都使被...自隙缝出来的高速流体最后撞在外面的均质环（也称撞击环）上，使已经碎裂的粒子进一步得到分散作用，这也是高压均质机的均质机理之一（撞击理论）的基本原理。流体经 ...
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