巴氏杀菌
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由于牛乳中含有各种丰富的营养物质,是微生物的良好培养基,再加之牛乳收购间隔时间延长...表1-3-10生产巴氏杀菌乳的主要热处理工艺分类工艺名称温度/℃时间加热方式低温长时巴氏杀菌（LTLT）高温短时巴氏杀菌（HTST）超巴氏杀菌62.8 ...

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关于原料奶体细胞数对提高巴氏杀菌奶品质的影响
为促进乳品行业健康发展，今年全国人大代表金兰英等3名代表共同建议提出，加强对“巴氏鲜牛奶”质量监管，提高消费者信心，强化宣传引导。巴氏鲜奶在发达国家占90%的市场消费，在我国，由于常温奶的上市，巴氏奶...

《食品安全导刊》 2015年19期关键词: "原料奶","体细胞","巴氏杀菌" 收藏
家兔多杀性巴氏杆菌病防治
家兔多杀性巴氏杆菌病，又称兔出血性败血症，是由兔多杀性巴氏杆菌引起的一种综合性传染病。本病是家兔的一种常见疾病，因病菌感染部位不同而表现出多样的临床症状，临床上多以败血症、鼻炎、肺炎和中耳炎等为主要特...

《新农业》 2015年1期关键词: "家兔","多杀性巴氏杆菌病" 收藏