品质影响

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<正> 近年来,牛乳掺杂使假现象较为严重。在各种掺杂物质中,碱是最常见的掺入物。牛乳中掺碱一方面可以中和酸败乳防止凝固。另一方面可以增加牛乳比重。掺碱乳无论其口味、品质和营养价值均不如正常乳,因而不仅

《肉品卫生》 1998年01期 关键词: 收藏

添加变性淀粉能改善鲜切米粉的凝胶特性。从9种变性淀粉中筛选出1种能使鲜切米粉的凝胶特性明显改善的变性淀粉,并通过正交试验得到其最佳作用条件为:保湿凝胶时间30 min,变性淀粉添加量2.0%,含水量5...

《粮食加工》 2007年01期 关键词: "早籼米"," 鲜切米粉"," 变性淀粉"," 凝胶" 收藏

利用大棚盆栽试验,就1次性基施自制的包膜控释复合肥对小白菜(Brassica chinensis Linn)两茬的产量及品质的影响进行了研究.结果表明,与100%非包膜控释复合肥处理相比较,施用100...

《仲恺农业工程学院学报》 2008年02期 关键词: "小白菜(Brassica Chinensis Linn)"," 包膜控释复合肥"," 产量"," 品质" 收藏

分析了影响三级钢筋电渣压力焊焊接品质的因素,提出了在施工中防止措施和注意事项。

《江西冶金》 2009年01期 关键词: "电渣压力焊"," 碳当量"," 焊接参数" 收藏

研究了花生蛋白粉对面条感官品质、蒸煮品质和质构品质的影响,并探讨了面条品质与面筋特性的关系。结果表明:花生蛋白粉的添加量为5%时,面条的表观状况和弯曲断条率最佳;当添加量为10%时,面条的蒸煮损失率最...

《粮油食品科技》 2009年03期 关键词: "花生蛋白粉"," 面条"," 品质"," 面筋" 收藏

以扬花萝卜(Raphanus Sativus L.Var.Radculus Pers.)为供试对象,通过盆栽试验研究了酸雨条件下铅(Pb)、镉(Cd)单因素及其复合污染对扬花萝卜叶绿素荧光及品质的影响...

《南京信息工程大学学报（自然科学版）》 2010年03期 关键词: "模拟酸雨"," 重金属"," 扬花萝卜"," 光合作用"," 品质" 收藏

探讨腐植酸钠对AA肉鸡屠宰性能及肌肉品质的影响。方法:240只1日龄AA肉鸡,公母各半,随机等分4组,每组2个重复,每个重复30只。Ⅰ组为空白对照,饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验处理,饲喂基础日粮并...

《安徽科技学院学报》 2011年02期 关键词: "腐植酸钠"," AA肉鸡"," 屠宰性能"," 色度"," 嫩度"," 失水率" 收藏

通过磨粉机与撞击机对小麦加工在制品颗粒的粉碎实验,探索粉碎方式的改变对粉碎后颗粒的粒度、粒度分布状态以及相关品质的影响规律。实验表明:不同粉碎方式制得的小麦粉激光粒度曲线均呈现三峰形态,其峰值高度随被...

《粮食与饲料工业》 2011年11期 关键词: "辊式磨粉机"," 撞击松粉机"," 粒度分布"," 小麦粉" 收藏

<p>通过对闽北2013年红地球葡萄花序明显减少、开花不整齐，全市70%的红地球葡萄减产、品质下降原因和田间管理的分析表明。<br/></p>

《武夷科学》 2014年1期 关键词: "红地球葡萄","气象条件","避雨栽培","分析" 收藏

根据GH／T 7573-2009《纺织品水萃取液pH值的测定》，研究了采用去离子水与氯化钾作为萃取介质所测得的纺织品pH值是否存在差异，以及该差异对最终判定结果的影响。结果表明弱酸性、强碱性样品经两种...

《纺织科技进展》 2014年4期 关键词: "纺织品","pH值测定","萃取介质","去离子水","氯化钾","差异分析" 收藏