低温漂烫

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4.2.7.1 冷冻食品工艺的概念 冷冻食品工艺指运用人工制冷技术来快速降低温度及低温条...随着人们对食品质量的要求越来越高,近年来国际上很多冷冻库的冻藏温度逐渐趋向于低温化,一般都在-22~-30℃,如此即使温度有波动,也能保证-18 ...

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