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    麦芽汁

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    啤酒生产的工艺术语。简称麦汁。...麦芽糖化醪糖化后，经过滤设备将麦糟分离所得的麦芽汁，称为第一麦汁或头滤麦汁，加水洗涤麦糟，再经过滤所得的麦芽汁，称为第二麦汁或洗糟麦汁。第一麦汁与第二麦汁在麦汁煮沸锅混合后的麦汁，称为混合麦汁。混合麦汁 ...

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