腐败蛋黄

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1.2.2.1 畜、禽肉的贮运 肉中营养物质丰富,是微生物繁殖的良好培养基,如果控制不当,很...c.冷藏效果:各国冷藏实践表明,鲜蛋的冷藏效果是显著的,鲜蛋的物理指标及化学成分的变化并不显著。从全蛋看,除失重较多外,气室高度和蛋黄指数变 ...

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