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又称“虾壳粉”。虾类加工食品的残渣物,经干燥粉碎而成的粉末。...属动物性蛋白补充料。灰白或灰红色，具腥味。蛋白质含量高，矿物质丰富。因含有少量几丁质蛋白而较难消化。配合饲料中不应超过10%。
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采集国内流通市场上84个批次的虾粉,进行了主要营养成分及新鲜度指标的测定和分析,结果表明:虾粉在常规营养、氨基酸及脂肪酸组成上与国产鱼粉接近,不仅种类齐全,且营养均衡,富含蛋氨酸、赖氨酸等必需氨基酸及...
《粮食与饲料工业》 2017年07期 关键词: "虾粉"," 营养成分"," 新鲜度"," 生物胺" 收藏
为探讨水解鸡血珠蛋白部分替代鱼粉对罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）幼虾（初重2.10±0.06 g）生长、体组成和消化酶活性的影响,试验用水解鸡血珠蛋白分别替代鱼粉0%（...
《淡水渔业》 2020年02期 关键词: "罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)"," 鱼粉"," 水解珠蛋白"," 生长"," 体成分"," 消化酶" 收藏
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