冰淇淋巧克力脆皮
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一、概述在冰淇淋生产中,从凝冻机中得到的产物为软质冰淇淋,其温度约为-4～-6℃,呈膏...甜筒冰淇淋在灌浆时必须进行内壁巧克力喷涂工艺，用巧克力涂层隔绝冰淇淋料浆与脆皮的接触，保证产品外皮松脆的口感。（4）料浆定量输送装置。可调式定量输 ...

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