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研究各种工、农业产品上有害微生物的分布、种类、霉腐机制及其防治方法的应用微生物学...为防止食品的霉腐，除在加工、包装过程中严格消灭其中的有害微生物外，还可在食品中添加少量无害的防腐剂，如苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、维生素K3、丙酸、二甲基 ...
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