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食品在生产(种植、养殖)、加工、运输、贮存、销售、烹调等各个环节,混入、残留或产生各...(4)化学性污染物:食品化学性污染物的来源与污染方式:①环境中存在的污染物,如农药、金属毒物等常通过食物链及生物浓集作用,而转移到作为食品的动物体内 ...
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