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餐具可能作为肠道传染病传播的重要媒介,不洁的公共餐具常污染有金黄色葡萄球菌、大肠杆......～5分钟），或季铵类消毒剂。但大的酒楼饭馆、宾馆或招待所等，最好备有自动化机械清洗餐具机、并有蒸汽消毒设备。洗消后的餐具，必须沥干或烘干，不可带 ...
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<正>长府办发[2008]4号各县(市)、区人民政府,各开发区管委会,市政府有关部门:为深入贯彻《中华人民共和国食品卫生法》,提高我市餐饮行业的餐(饮)具消毒管理水平,预
《长春政报》 2008年01期 关键词: 收藏
随着发展，近几年来，餐具集中式消毒服务机构数量在不断增加，这在一方面解决了中小餐饮单位不进行或者是没有能力进行单独消毒或者是消毒不规范的问题，这种机构的出现对防止传染病发生和流行发挥出了重——作用。不...
《中国卫生产业》 2015年1期 关键词: "餐具集中消毒","监管","对策" 收藏
掌握克拉玛依区餐饮具消毒卫生状况，为提高餐饮具消毒质量提供依据。方法：大肠茵群纸片法，按国家规定的检测方法进行检测。结果：总体合格率82.65％，不同的餐饮具和不同类型的餐饮单位有一定的差异。结论：应...
《科技经济导刊》 2015年28期 关键词: "餐饮具","消毒质量","合格率" 收藏
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