水解活性

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多糖类一般是通过如下的葡糖基转移反应而被合成的。G-OX+H-OY⥋...精制酶是由分子量85000的单链构成的,它已不呈现对直链淀粉的水解活性(Borovsky等,1975)。Q酶由分别具有水解活性和转移活性的二条多肽链构 ...

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