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研究生物摄取环境物质(对人类则为食物) 以满足自身物质代谢与能代谢的需要的科学。...近年国内外都已完成了营养调查方案，并正在向开展理论研究，开发食物资源和推行营养立法与行政管理等方面发展。营养学的主要研究内容有：①人体对热能和各种营养素 ...
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