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一、肌红蛋白和血红蛋白的分子结构肌红蛋白(Mb)与血红蛋白(Hb)都是含有血红素辅基的...肌红蛋白是一个只有三级结构的单链蛋白质，有8段α螺旋结构，分别称为A、B、C、D、E、F、G、H肽段。整条多肽链折叠成紧密球状分子，疏水侧链在内部 ...
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