食用油脂
更新时间:-- | 阅读量: 197

edible fat and oil

搜索到与“ 食用油脂”相关的文献共 1条

拉曼光谱结合UVE-SVR算法预测加热食用油反式脂肪酸的含量
为实现拉曼光谱技术对食用油加热后反式脂肪酸(TFAs)含量的快速预测,将3种食用油在190℃下(常用煎炸温度)进行不同时间加热,每个样品采集36条拉曼光谱。首先,采用多项式平滑与标准正态变量变换(SN...

《核农学报》 2020年03期关键词: "食用油"," 反式脂肪酸(TFAs)"," 无信息变量消除法(UVE)"," Fisher判别分析(FDA)"," 支持向量回归机(SVR)" 收藏