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液体食品均质是使分散相颗粒粒度降低、分布均匀化的处理过程。所有的均质设备都使被均...高能的超声波在流体中传播时，会使流体周期性地受到拉伸和压缩两种作用。这种拉伸和压缩作用会使流体中存在的小泡发生膨胀和收缩。在高频振动的作用下，小泡会发生 ...
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