赤霞珠
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赤霞珠是世界著名的红葡萄酒品种之一。在美国四种最好的佐餐红葡萄中名列榜首。...上等的赤霞珠红酒需要在橡木桶中贮藏18～24个月之久才能装瓶出售。赤霞珠酒在橡木桶的贮藏中，酒体变得柔和、圆润、丰满、醇厚、协调，具有浓郁的果香，酒呈深宝石红 ...

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负载量对贺兰山东麓赤霞珠葡萄抗寒性的影响研究
为了探索不同的单株负载量对酿酒葡萄枝条抗寒性的影响，以宁夏贺兰山东麓地区砾质沙土和灌淤土6年生赤霞珠酿酒葡萄为试材，测定了单株5穗、10穗、15穗、20穗、25穗负载量水平下一年生葡萄枝条的相对电导率...

《中外葡萄与葡萄酒》 2014年6期关键词: "赤霞珠","负载量","抗寒性","砾质沙土","灌淤土","半致死温度" 收藏
赤霞珠葡萄浆果质量对酿酒品质的影响
为了明晰葡萄浆果质量对其构成和酿酒品质的影响,连续两年将采收期的赤霞珠葡萄浆果称重并测量浆果直径,分析浆果质量分布与浆果体积和密度的关系;将浆果按照质量分成6个级次,分析各质量级次浆果的组织构成、可滴...

《中外葡萄与葡萄酒》 2017年01期关键词: "浆果大小"," 果实构成"," 酿酒品质"," 有机酸"," 酚类化合物"," 香味化合物" 收藏