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贮运前快速降低菜体携带的田间热的技术。使菜温适当降低,生理活动受抑制,以保持采后蔬菜...在预冷库内设冷墙，冷墙上开风孔，将装蔬菜的容器堆码于预冷风孔两侧或面对风孔，堵塞除容器气眼以外的一切气路，用鼓风机推动冷墙内的冷空气，在容器两侧造成 ...
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