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要使谷氨酸稳产与高产,必须认识与掌握谷氨酸生产菌活动的规律,根据菌种性能和发酵特点,...但是这些菌种均能在比较广泛的pH范围内生长，如AS1.299菌株能在pH5.0～10.0生长。pH的适应范围决定于微生物的生态学。pH主要通过以下几 ...
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