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4.3.3.1 畜肉类的冷冻加工技术 (1) 畜肉类的预冷却 牲畜在刚屠宰完毕时,其自体的热量...传送带在隧道内带着食品依次经过预冷区、冻结区、均温区，冻结完成后由隧道出口处取出。目前此法主要用于方便食品的分割肉和肉制品冷冻，其产品品质 ...
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