解酒
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指解除饮酒过多酒精中毒症状。《汉书·郊祀歌》:“百米旨酒布兰生,泰尊柘浆析朝醒。”......缩砂、豆寇、盐花、沈檀、龙麝研成粉末，做成“爽团”，可以“宿酲未解，食之爽然”。一般用浓茶水或糖茶水将酒稀释、加快排泄解酒。

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芦荟啤酒生产过程中酶解工艺的研究
摘要:在芦荟啤酒制作过程中对芦荟汁酶解工艺进行研究,采用三因素三水平的正交试验进行考察,得到结果为:果胶酶添加量为0.04%, 温度为45℃,时间为2 h,出汁率最佳。

《科技资讯》 2015年1期关键词: "关键词","芦荟","啤酒","酶解" 收藏
“水解酸化 + 厌氧 + 好氧” 处理白酒生产锅底废水
采用 “ 水解酸化 + 厌氧 + 好氧 ” 工艺处理白酒生产锅底废水，在进水 C OD 平均浓度为 5 0000 m g /L 的情况下，出水 C OD 平均浓度低于 195 m ...

《安徽化工》 2015年1期关键词: "关键词","白酒","生产","废水","处理","厌氧","好氧" 收藏
基于转录组学的酿酒酵母耐酸机制解析
酿酒酵母的耐酸特性在果酒生产中至关重要,但目前其应对酸胁迫的生物学机制仍不清楚。该研究以2株酿酒酵母(ET008-c54和ET008)为研究对象,分别提取总RNA后进行转录组测序分析,并考察不同p H...

《食品与发酵工业》 2020年06期关键词: "酿酒酵母"," 转录组学"," 耐酸性"," 细胞活性"," 代谢产物" 收藏