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目前,获取优良菌种一般有三条途径:一是从自然界筛选;二是用物理化学方法诱变育种;...对于酵母菌进行原生质融合时，选用幼龄期细胞，用酶法将细胞膜外侧的细胞壁除掉，多选用蜗牛酶（Snail Enzyme）和节杆菌酶（Arthrobacter ...
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