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近20年来,各国对酶制剂作为食品添加剂来研究已经做了大量工作,同时,获得了大量的研究...在碱性蛋白酶0.6L生产出产品后，采用碱性蛋白酶0.6L就更多一些，二者的效果相当，或者后者更好一些。6.酶法制造明胶利用动物皮或骨头来制造食品添加 ...
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