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果蔬罐头的品质很大程度上取决于果蔬原料的质量,而果蔬原料的质量又主要取决于它的成...表3-52果蔬的成熟度成熟期特征特点采收成熟期果实生长和贮藏物质的累积基本停止,体积、质量、长度等已不再增加,果实种子发育成熟,果实达八成熟、果实风味还 ...
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