半乳糖

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动物界较为常见的一种单糖。属乳糖的一半,由乳糖水解而得,故名。...半乳糖在生成乳糖后稍有甜味,可用于制作婴儿食品、糖果以及人造奶油,医药上可用作矫味剂。有人认为,儿童的半乳糖血症遗传病是一种不正常的半乳糖代谢,是因在一些组织(如红血球、 ...

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